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苯甲酸橙花酯

名稱:苯甲酸橙花酯
別名:neryl benzoate
安息香酸-2-順式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酯
安息香酸橙花酯
苯甲酸-2-順式-3,7-二甲基-2,6辛二烯酯
三值數據:
香比強值香品值留香值綜合評分
2004035280

分子式:C17H22O2

分子量:258.37

閃點:>100℃

溶解性:以1:4溶于90%乙醇中

性狀:淡黃色油狀液體

不存在于自然界中。淡弱的依蘭依蘭樣甜香香氣。用于軟飲料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、膠凍及布丁等的配制。由橙花醇與苯甲酰氯在無水吡啶中合成,也可由橙花醇與苯甲酰氯進行Schotten-Banman反應合成。

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