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膳食纖維測定儀:廣闊的發展市場
2019.06.18   點擊72次

六月份對于熱愛網購的人來說是搶購各類產品的一個月,從兒童節到618,電商將持續半個多月的折扣活動。活動伊始,零食就“C位出道”,聚劃算數據顯示網紅零食大禮包在活動第一個小時內就賣出了7萬件,首日累計支付金額超500萬。而這也使得商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》上了微博熱搜,報告數據顯示國人一年吃掉了2萬億元零食,并預測在2020年這一數值將接近3萬億元。

作為休閑零食重要分支的膨化食品因其香脆可口、口味多樣,一直以來備受人們的寵愛,雖然膨化食品備受爭議,但全球十大垃圾食品中至今沒有它的身影,粗纖維分析儀這也使得人們有更多理由去購買膨化食品。國人有多喜歡膨化食品?那就是即使樂事稱將漲價20%,價格會超過其他零食很多的時候,也有很多網友表示會繼續購買并食用。

人們對膨化食品情有獨鐘,但并沒有收到膨化食品質量符合衛生標準的反饋,相反,廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心按照GB 29921《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》及經備案現行有效的企業標準和產品明示質量要求,相關的法律法規、部門規章和規定對產品進行抽檢,檢測結果顯示食品有限公司旗下的薯片和膨化食品菌落總數不合格。

菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數,是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。若食品中菌落總數超標,說明產品的衛生狀況沒有達到標準要求,這不僅會加速食品的腐敗和變質,還容易使食用者患痢疾等腸道疾病,引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官,危害人體健康安全。

菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣,因此對于那些菌落總數不符合標準的食品應當趁早將其篩出市場,而能有效實現這一要求的唯有檢測儀器出馬。很多企業也抓住了這一機遇,除了微生物菌落檢測儀,還生產研發出一種數字顯示式自動細菌檢驗儀器的菌落計數器,配合專用探筆,粗纖維分析儀計數器能靈敏準確地顯示菌落數,并因計數池內的熒光燈照明還能使得觀察更簡便清晰。

隨著消費者追求健康的需求與日俱增,膨化食品開始向更健康的方向發展,不近在技術上實現低溫低油,原料上也開始投入使用山藥、水果、蔬菜等更具健康營養的粗糧。膨化食品的個性化發展體現了企業開始關注健康因素,而他們也知道產品的衛生質量是一個食品企業的底線,因此為了確保產品不受污染,達到食品衛生標準,企業也在不斷加大儀器的檢測和使用力度。

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